Socker

Socker påverkar signalsubstanserna
”Socker och andra snabba kolhydrater, liksom även alkohol, påverkar kroppens egna signalsubstanser, som gör att vi mår bra och känner oss tillfreds. … När kroppen försöker kompensera sig för sockertillförseln producerar den mer insulin. Detta tvingar fram en hög insulinnivå, som i sin tur leder till att insulinmottagarna på kroppens celler gör sig mindre känsliga för insulin, vilket resulterar i lägre fettförbränning. Även om maten innehåller mindre fett än normalt, blir det oftare kvar i bilringarna runt midjan.
Vid stora svängningar i hjärnans näringstillförsel – hjärnan kan inte lagra sitt bränsle, glukos – stiger också halten av stresshormonet cortisol. Detta skapar ännu mer obalans….” något som triggas ytterligare ju mer snabba kolhydrater man äter eller ju känsligare man är som individ.

Om sockrets negativa inverkan på vår hälsa i allmänhet och vårt hormonsystem i synnerhet handlar denna sida om. Kan också varmt rekommendera Bitten Jonssons bok Sockerbomben. En väldigt inspirerande och informativ bok för alla som lider av övervikt, sämre ork eller dålig hälsa.

http://www.bittensaddiction.com/?page=hjarnan